在享受烧烤摊的烟火气息和美食时，我们往往忽略了炭火对口腔健康的潜在影响，炭火在燃烧过程中会释放出多种有害物质，包括多环芳烃（PAHs）和一氧化碳等，这些物质不仅会污染空气，还可能附着在食物上，被我们摄入。
长期食用经炭火烧烤的食物，可能增加患口腔癌的风险，这是因为炭火中的有害物质会刺激口腔黏膜，引发炎症反应，进而可能导致细胞异常增生，最终演变成癌症，炭火烧烤还可能使牙齿表面受到热损伤，导致牙釉质变薄、变色甚至脱落，影响牙齿美观和功能。
在享受烧烤美食时，我们应尽量选择使用电烤炉等更安全的烹饪方式，并注意控制食用量，避免频繁食用，定期进行口腔检查和清洁，保护我们的口腔健康。
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烧烤摊的炭火，不仅烤出美味佳肴也悄悄威胁口腔健康，警惕牙周病与口臭风险。
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